Ingredientes
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Elaboración de tejas de almendras
Mezclar las almendras molidas con la harina y el azúcar.
Batir las claras a punto de nieve con la sal y cuando estén se añaden a la mezcla anterior.
Se unta la bandeja del horno con mantequilla (yo le pongo papel sulfurizado y también salen) y se coloca la masa bien extendida (con el reverso de una cuchara).
Se pone el horno a 180ºc y se dejan unos 7-8 minutos.
Antes de que se enfríen, se quita de la bandeja y se les da la forma de teja con un rodillo o algo similar y se dejan enfriar totalmente.
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